Πρόκειται για ένα λιθοδόμητο, ισχυρής κατασκευής κτήριο, που είχε κάτοψη σε σχήμα κύκλου. Ο εσωτερικός χώρος χωριζόταν καθ’ ύψος με ξύλινα δάπεδα συνήθως σε τρία επιμέρους επίπεδα. Στο πρώτο επίπεδο διαμορφωνόταν το ισόγειο, στο δεύτερο το πατάρι και στο τρίτο και τελευταίο, που ήταν ακριβώς κάτω από τη στέγη, υπήρχαν οι μηχανισμοί άλεσης. Στο εσωτερικό του μύλου λειτουργούσαν χώροι κυρίας και βοηθητικής χρήσης. Στο ισόγειο γινόταν η συναλλαγή με τους πελάτες, η παραλαβή από τον μυλωνά των καρπών και η προσωρινή αποθήκευση τους, η παραμονή των πελατών έως ότου ολοκληρωθεί η άλεση και, τέλος, η παραλαβή του έτοιμου αλευριού.
Το ισόγειο χρησιμοποιούσε ο μυλωνάς και για εργαστήριο του, όταν έκανε επισκευαστικές εργασίες σε ορισμένα τμήματα των μηχανισμών του μύλου. Στο πατάρι, υπήρχε το σύστημα ρύθμισης της λειτουργίας των μυλόπετρων, η κασέλα με τα εργαλεία του μυλωνά και το κρεβάτι του. Στον όροφο τέλος, χώρο ο οποίος ήταν ο σημαντικότερος όλων και ονομαζόταν επάνω πάτωμα, υπήρχαν οι μηχανισμοί άλεσης. Εκεί ήταν τοποθετημένος ολόκληρος ο μηχανισμός κίνησης αλλά και διακοπής της λειτουργίας του ανεμόμυλου: οι μυλόπετρες, το τιμόνι του μύλου, η αλευροκασέλα.
Η επικοινωνία μεταξύ των επιπέδων εξασφαλιζόταν με στενή πέτρινη η ξύλινη σκάλα, που οδηγούσε από το ισόγειο στο μεσακό πάτωμα. Από εκεί μία ξύλινη σκάλα οδηγούσε στο επάνω επίπεδο.
Το πάχος της τοιχοποιίας είναι αρκετά μεγάλο. Στη βάση τους είναι 1,00 μ. ενώ στην κορυφή 0,70 μ. Αυτό γίνεται λόγω της κλιμακωτής απομείωσης του πάχους των τοιχοποιιών στο εσωτερικό, στο ύψος του παταριού του μηχανισμού κίνησης.
Το ύψος του λιθόδμητου πύργου του μύλου είναι περίπου 5 μ. Σε αυτό το ύψος βρισκόταν και ο οριζόντιος άξονας του ανεμοτροχού (αξόνι) και εκεί εδραζόταν η κωνική ξύλινη στέγη του μύλου, η κουκούλα.
Τα ανοίγματα είναι περιορισμένα σε αριθμό, έχοντας τις απολύτως αναγκαίες διαστάσεις.
Τα θυρώματα ήταν κατασκευασμένα από μεγάλα λαξευμένα πελέκια και έφεραν ολόσωμο οριζόντιο πρέκι.
Τα μικρά παράθυρα ήταν συνήθως στο ύψος του παταριού του μηχανισμού κίνησης και άλεσης.
Οι διαστάσεις τους ήταν περιορισμένες και η κατασκευή τους όχι ιδιαίτερα επιμελημένη. Εντός του χώρου του μύλου διακρίνονται επίσης εσοχές στους τοίχους, μικρά ντουλάπια, όπου ο μυλωνάς τοποθετούσε διάφορα αντικείμενα.
Η θεμελίωση του πύργου ήταν αρκετά ισχυρή, συνήθως πάνω σε βραχώδες πέτρωμα της κορυφογραμμής η της πλαγιάς.
Τα θεμέλια συνήθως έχουν μεγαλύτερο πλάτος από τις υπερκείμενες τοιχοποιίες οι οποίες είναι δομημένες από τοπικούς αργούς λίθους με στοιχειώδη επεξεργασία των ορατών παρειών. Το συνδετικό υλικό, αποτελείτο μόνο από λάσπη με νερό και χώμα της περιοχής και μόνο τα επιχρίσματα σε ορισμένες περιπτώσεις περιέχουν αστρακάσβεστο.
Μηχανισμός Άλλεσης
